美國營養(yǎng)學專業(yè)概況，相信這個問題是許多正在準備留學的同學關心的一個問題，那么下面小編就來和大家說一說，感興趣的您趕緊往下了解吧。

　　美國營養(yǎng)學專業(yè)概況：

　　營養(yǎng)學是研究食物中營養(yǎng)素的性質(zhì)、分布、代謝作用與機制，以及食物攝入不足所產(chǎn)生影響的一門學科。在美國的大學中，營養(yǎng)學的研究生課程開設的不算太多，部分學校會將營養(yǎng)學研究生課程單獨設置在食品與營養(yǎng)系下面。另外，因為營養(yǎng)學涉及生物化學、分子生物學及公共衛(wèi)生等領域的知識，所以也有部分學校將營養(yǎng)學的研究生課程定位為多科學的交叉性課程。

　　美國營養(yǎng)學課程設置：

　　不同學校的營養(yǎng)學提供的學位會有所不同。

　　一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)為主，其中M.S還會分成thesis和non-thesis兩個選修科目。

　　另外，部分學校還會提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D適合于營養(yǎng)學研究非常感興趣的申請者。

　　而對于研究的興趣不是太大的申請者，可以考慮M.S的non-thesis option或M.P.H，偏重于課程方面的學習。

　　不同學校的營養(yǎng)學分支設置不盡相同，歸納起來，可分為臨床營養(yǎng)學(Clinical Nutrition)、社區(qū)營養(yǎng)學(Community Nutrition)、食品營養(yǎng)學(Food Nutrition)和生化與分子營養(yǎng)學(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個主要的分支方向。

　　臨床營養(yǎng)學也可以被稱為Human Nutrition。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，飲食習慣與很多疾病如心血管疾病、癌癥、糖尿病等的發(fā)生都有著非常大的關系。臨床營養(yǎng)學的重點就在于以飲食結構調(diào)整為主要手段，對急性和慢性退行性疾病進行治療和預防。

　　社區(qū)營養(yǎng)學家運用行為科學理論來制訂出關于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或干預方案，以確保更多人能夠?qū)@些疾病的預防與保健有所了解。

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